ПРИРОДНЫЕ ИСТОЧНИКИ ФЕРМЕНТА - ЛИПОКСИГЕНАЗ НА ТЕРРИТОРИИ ЦЕНТРАЛЬНОЙ АЗИИ
Keywords:
липоксигеназа, Центральная Азия, растения, ферменты, биокатализ, оксилипины.Abstract
В данной статье систематизируется известные природные источники липоксигеназ на территории Центральной Азии, включая эндемичные растения, сельскохозяйственные культуры, микробные штаммы и водоросли. Обсуждаются методы выделения, сравнительная активность и перспективы применения.
Downloads
References
1. Baysal, T. (2007). Lipoxygenase in fruits and vegetables: A review. Food Chemistry, 104(4), 1458-1465.
2. Brash, A. R. (1999). Lipoxygenases. Journal of Biological Chemistry, 274(34), 23679-23682.
3. Hayward, A. C. (2017). Lipoxygenases: From isolation to application. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 16(6), 1172-1193.
4. Lončarić, M., et al. (2021). Lipoxygenase inhibition by plant extracts. Molecules, 26(8), 2134.
5. Rosahl, S. (1996). Lipoxygenases in plants — Their role in development and stress responses. Zeitschrift für Naturforschung C, 51(3-4), 401-405.
6. Singh, P., et al. (2022). Specific roles of lipoxygenases in development and stress in plants. Plants, 11, 979.
7. Zhang, Q., et al. (2021). The responses of the lipoxygenase gene family to salt and drought stress in plants. Life, 11(11), 1169.
8. “Plant LIPOXYGENASE: Structure and Function” (2009). Annual Review of Plant Biology, 60, 1-25.
9. Esan, C. O., et al. (2023). Extraction, purification and characterization of lipoxygenase from African oil bean seed. Food Bioscience, 51, 102447.
10. [Дополнительный источник по методам ферментации и микробиологических штаммах — добавьте при необходимости]
