PDF
ZENODO
Published
2025-06-27
Section
Articles
How to Cite
How to Cite
KURKUMANING KIMYOVIY TARKIBI VA BIOLOGIK FAOLLIGI
Razzakov Nabijon Alijonovich
PhD, dotsent. Kokand university Andijon filiali
Jalilova Xadichha Akbarovna
Kokand university Andijon filiali talabasi
Keywords: Geksan, kurkuma, zanjabil, zafaron, beta - karоtin, antioksidant.
Abstract
Maqolada Kurkuma (Curcuma longa –lotin.) zanjabil oilasining kimyoviy tarkibi va uning antioksidant faolligi haqida. O’simlik tarkibidagi biologic faol moddalardan betta – karotin miqdorini eksperimental usul bilan aniqlandi. Ushbu moddalar biologik qarish jarayonini sekinlashtiruvchi xossaga ega ekanligi sababli kurkumada yangi oziq - ovqat qo’shimchalari yaratish mumkinligi haqida ma’lumot beriladi.References
1. Razzakov N.A, Jallilova X.A // Biologik erta qarishning oldini oluvchi tabiiy antioksidantlar // Ta’lim sifati: Islohotlar, muammolar, yechimlar va istiqbollar. Xalqaro ilmiy- amaliy koferensiya. 2024. Andijan. 245 –b.
2. Плавинский С.Л // Роль антиоксидантов в лечении и профилактике заболеваний человека // Медицина № 1. 2013. Стр 41
3.Аскаров, И. Р., & Раззаков, Н. А. (2023). GINKGO BILOBANING
FLAVONOID TARKIBI. Журнал химии товаров и народной медицины,
2(3), 166-173.
