KURKUMANING KIMYOVIY TARKIBI VA BIOLOGIK FAOLLIGI

Razzakov Nabijon Alijonovich; Jalilova Xadichha Akbarovna

Authors

Razzakov Nabijon Alijonovich PhD, dotsent. Kokand university Andijon filiali
Jalilova Xadichha Akbarovna Kokand university Andijon filiali talabasi

Keywords:

Geksan, kurkuma, zanjabil, zafaron, beta - karоtin, antioksidant.

Abstract

Maqolada Kurkuma (Curcuma longa –lotin.) zanjabil oilasining kimyoviy tarkibi va uning antioksidant faolligi haqida. O’simlik tarkibidagi biologic faol moddalardan betta – karotin miqdorini eksperimental usul bilan aniqlandi. Ushbu moddalar biologik qarish jarayonini sekinlashtiruvchi xossaga ega ekanligi sababli kurkumada yangi oziq - ovqat qo’shimchalari yaratish mumkinligi haqida ma’lumot beriladi.

Downloads

Download data is not yet available.

References

1. Razzakov N.A, Jallilova X.A // Biologik erta qarishning oldini oluvchi tabiiy antioksidantlar // Ta’lim sifati: Islohotlar, muammolar, yechimlar va istiqbollar. Xalqaro ilmiy- amaliy koferensiya. 2024. Andijan. 245 –b.

2. Плавинский С.Л // Роль антиоксидантов в лечении и профилактике заболеваний человека // Медицина № 1. 2013. Стр 41

3.Аскаров, И. Р., & Раззаков, Н. А. (2023). GINKGO BILOBANING

FLAVONOID TARKIBI. Журнал химии товаров и народной медицины,

2(3), 166-173.